自製綠豆餡

今年第一次試做綠豆餡，口感不錯，比起市面上販賣的口感差不多， 但健康多了，絕不含一些雜七雜八的添加物。
這次先試做一些綠豆餡，來試一下。

脫殼綠豆---200g
            水---   ? g
無鹽奶油---  20g
        奶粉---  30g
            糖---100g 似乎有點甜，糖可以再少一點(9/14再做綠豆餡，80g甜度剛剛好(個人感受))

脫殼綠豆先浸泡約3小時，加水大約淹過綠豆一點點，電鍋蒸約一小時(我家電鍋)，必須蒸到一捏就散，再將蒸過綠豆及奶油、奶粉、糖，放入炒鍋小火拌炒，炒至約成團即可關火將炒好綠豆餡盛盤放涼後，即可使用。

這次第一次試做，水淹過綠豆太多，導致拌炒很久，其他則是都還好。

準備包綠豆凸囉!!!